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口感有芋頭的Q彈、地爪的鬆軟香甜。毛薯帶黏液,助消化、消脹氣,對脾胃好。冬天燉一鍋毛薯排骨湯,暖胃且有飽足感。
料理方法: 1. 帶皮清蒸、水煮純吃或沾調味料。 2. 去皮煮排骨或雞湯。 3. 濃湯、薯泥。
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